蛋卷机的产品性能哪家的会比较高呐
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详细信息

 自熟蛋卷机是当前食品消费市场畅销的热门货—蛋花酥(蛋卷)的最理想加工机具。该机具有工艺合理、机体轻巧、美观实用等特点。所制的蛋卷火色均匀，色泽鲜艳、香酥可口、清洁卫生。选以优质配方，堪称色香味具佳，老幼皆宜之佳品。嫩黄酥脆的蛋卷是城乡老少皆宜的大众化食品，以其入口即化、香味浓郁、口感酥脆、营养丰富而深受百姓喜爱。适合商场、超市、市场等经营场所。最新研制开发，采用铝合金滚桶式循环工作法，配有六套蛋卷模具，先进的燃气炉具，以及空气隔离保湿层，具有省时省力节约能源的功能。工作效率高，制造成本低，占地面积小，投资少见效快，简单易学。可以制成奶油蛋卷，巧克力蛋卷，各种夹心蛋卷。

　　夜市上最常见的就是各种风味小吃了，摆个摊卖蛋卷也是一个收益不错的休闲食品创业致富的点子哦。所需要的工具：一台燃气蛋卷机和一台三轮车一个液化气瓶就可以开工了。蛋卷是老少皆宜的休闲食品，其营养丰富，口感酥脆，颇受人们喜爱，燃气蛋卷机工作速度为一小时可消耗10公斤面糊，一晚上下来能生产几十斤，每斤收益3-6元，一晚上下来收入三五百不成问题，燃气蛋卷机是采用六面铝合金蛋卷模具，高效的燃气设备，一次六片成品，效益高，利润大。另外公司另有适合店面做生意用的全自动脆皮蛋卷机，用标准220V电源加热，一个人同时操作四五台机器不成问题，用具加工冰激凌蛋筒或其他风味蛋卷都可以，另配有专业光盘VCD操作指导视频。

　　蛋卷机http://www.hxdjj.com/采用加厚不锈钢钢板制作，上下为加厚铸铁模板(克服了铝制蛋卷机不耐高温，易损坏的弱点)，进口加热管装置，耐热程度佳，最大限度的增强了耐用程度，内部加热管布局合理，蛋卷受热均匀，色泽鲜艳。安装可调节控温装置，控温范围50-360℃，在制作过程中，升温、降温、 控制温度更加准确，保障了产品的上乘质量。安全性能好，耐高温，可保障持续制作产品，使用效率高，是目前国内市场制作优质蛋卷的最佳理想设备。

　　燃气蛋卷机使用注意事项：

　　1.六面蛋卷机使用的是220V电源加热，插头为三角插头，其中接地保护线一定要用导线接地，防止触电，保证人身安全。

　　2.六面蛋卷机工作时温度为180摄氏度-230摄氏度左右，工作人员必须带上手套，以免被蛋卷模具烫伤

　　3.不同的口味的蛋卷烘焙温度和加工时间都不一样，应根据实际情况调节，切不可所有类型蛋卷加工温度全部一样。

　　4.新机器开箱后，应检查各个配件和工具的完整性，接通电源检查是否存在漏电情况，联系厂家售后指导，把故障解决后方可进行蛋卷生产作业

　　5.开始工作时一定要预热15分钟，抹上少许油，盛上适量蛋卷液放在模具上，待模具内水蒸气蒸发完，取出就可以使用了。

使用机器生产蛋卷能够保证蛋卷的卫生http://www.hxdjj.com/djjxw/169.html?1388804604

　　公司服务宗旨：

　　一、热情周到，百问不烦，二、跟踪调查，及时解难。

　　三、信守承诺，信誉第一，四、售后服务，实行三包，

　　五、易损配件，到位及时，六、掌握信息，满足需求。

　　安装事项和使用环境：

　　1本产品使用时应放在平稳的地方，左右离开不燃物10CM以上，背面应离不燃物20CM以上。

　　2本设备使用的电源电压必须与产品实需电压相符。

　　3用户在设备附近装上适合的电源开关，熔断器及漏电保护器，开关前不许堆放杂物，方便操作。

　　4本设备使用时必须安全接地。

　　5开机前应检查电气元件连接是否牢固，安全接地是否可靠。

　　6更换电源线应选用同型号电缆。

　　7本产品的电气元件连接安装与维修，应请持有电工证的人员操作。

　　为什么会存在配方中油脂含量、浆料充气量的差别呢? 笔者认为这是由于生产设备不同造成的, 目前自动蛋卷机的加料系统、烘烤系统、冷却系统对蛋卷浆料有许多限制和要求, 而手制蛋卷的生产设备对蛋卷配方浆料的要求比较灵活。由于机制蛋卷配方中油含量少, 浆料水分大,在调制蛋卷浆料过程中易“起筋”。为了“杀筋”, 我们加入约10% 的淀粉。淀粉还可以提高皮子的光滑度和松脆度。对于手制蛋卷来说, 配方中糖、油含量大, 浆料调制时难以出现“起筋”现象; 而且手制蛋卷酥松度一般较大, 为防止蛋卷破碎增大, 笔者建议不加淀粉。机制蛋卷浆料为粘乳状液体, 为方便油脂的分散, 厂家在机制蛋卷中多采用液体油。

　　而手制蛋卷浆料为膨松的凝膏体, 需充分利用固体油脂的充气性, 所以都使用固体油脂, 固体油脂中以奶油的充气性、起酥性、口感最好, 但成本高。为解决成本高的问题, 很多厂家用充气性良好的固体起酥油代替部分奶油, 但起酥油的酥性和口感不如奶油。笔者经过多次试验, 发现将猪油、奶油、起酥油三种油脂混合使用, 蛋卷酥松度良好, 香味浓郁, 成本也较低, 是比较理想的配方。

　　为保证机械设备经常处于良好的技术状态，随时可以投入运行，减少故障停机日，提高机械完好率、利用率，减少机械磨损，延长机械使用寿命，降低机械运行和维修成本 确保安全生产，必须强化对机械设备的维护保养工作;机械保养必须贯彻“养修并重，预防为主”的原则，做到定期保养、强制进行，正确处理使用、保养和修理的关系，不允许只用不养，只修不养;各班组必须按机械保养规程、保养类别做好各类机械的保养工作，不得无故拖延，特殊情况需经分管专工批准后方可延期保养，但一般不得超过规定保养间隔期的一半;保养机械要保证质量，按规定项目和要求逐项进行，不得漏保或不保。保养项目、保养质量和保养中发现的问题应作好记录，报本部门专工。

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